Innholdsfortegnelse:
Er en dobbel vodka martini med en vri på din drink, men du har et ølbudsjett? Trikset for å nyte en godt utformet cocktail hjemme, uten å bruke mye penger på topp hylle vodka, er infusjon.
Hva er infusjon?
Et bilde lagt ut av jennifer graven (@jenngraven) på
Infuserende vodka er ganske enkelt å legge til ingredienser, for eksempel frukt, krydder eller urter, direkte til vodkaen, og la den være bratt i noen dager. Resultatet er en tydelig smak som kommer opp hjemme bar spill.
Siden hva du smitter inn i vodkaen, blir den dominerende smaken, spiller det ingen rolle om du kjøper den dyreste eller billigste vodka der ute - det vil smake det samme til slutt (så … det er mer fornuftig å kjøp den billige vodkaen).
Et bilde lagt ut av Aurise Randall (@artisko_aurise) på
Jeg har funnet den beste praksisen er å legge ingrediensene til en mason krukke, slik at du har mer plass til frukten eller krydder du er i ferd med å legge til og siden det er glass det vil ikke endre smaken av vodka.
La masonburet være fullt av infuserende vodka ved romtemperatur i 3-7 dager. Selv ingredienser som vanligvis må gå inn i kjøleskapet, blir fint utelatt, siden alkoholen vil bevare noe forgjengelig. Etter 3 dager, gjør en smak test og avgjøre om du vil holde det stepping for et par dager for en sterkere smak. Ved infusjon av tørkede krydder eller urter tar det vanligvis litt lengre tid for smaker å låse seg på vodkaen, så la den sitte i minst en uke. Et godt tips når du bruker krydder eller urter, er å hoppe over bakken og velge hele frø eller blader; ved å bruke bakken krydder eller urter vil gjøre din vodka skummel.
Her er et par infuserende kombinasjoner som treffer jackpotten:
- 1 vaniljebønne + 2 ss tørket lavendel + 750 ml vodka
- hud av 1 lime + kant av 1 sitron + 750 ml vodka
- 2 hakkede jalapeños + 750 ml vodka
- 2 kopper jordbær + en håndfull mynte + 750 ml vodka
Infusert vodka fungerer flott for spesialmartinier og blandes i cocktailer, eller bare slapp av og nippe.