Billige, enkle måltider for to personer

Matlaging rimelige måltider for to personer presenterer flere utfordringer. Kjøtt er billigst når det kjøpes i store familiepakker - men du lurer på hva i verden du vil gjøre med åtte kyllingebryst. Å lage små mengder mat virker som mye arbeid. Det er lett å ty til ramen, men med en liten bit av avansert planlegging, kan du enkelt lage deilige, billige måltider raskt.

Grunnleggende om matlaging for to

Gjør noe av prep på forhånd, slik at du sparer tid og krefter når du forbereder måltidene dine.

Lag en plan

Planlegg noen måltider før du går til matbutikken. Hvis du ikke har en plan, kan du ende opp med råtten produsere i kjøleskapet - det er bare to av dere å spise alt før det går dårlig. For eksempel, før du kjøper et stort leder av salat, finne ut to eller tre måltider som du vil gjøre ved å bruke salaten. Du kan ha et par salater og makulere hva som er igjen å sette i tacos. Bruk opp hva du kjøper, og du vil spare penger. Se gjennom salgsannonser mens du lager din måltidsplan og innlemme disse elementene for å spare penger.

Ikke vær redd for å kjøpe i bulk

Kjøttet går vanligvis i salg i pakker med familiestørrelse; ris, bønner og andre stifter er billigere hvis du kjøp i bulk. Så lenge du er sikker på at du kan bruke maten før den utløper, ikke vær redd for å kjøpe store mengder. Du kan fryse mange matvarer for å få dem til å vare lenger.

Forbered arbeidet før tid

Det er lettere å lage mat når noen av arbeidet allerede er gjort, og pre-cooking passer godt sammen med kjøp i bulk. For eksempel, kjøpe en pakke med åtte kyllingbryst når de er på salg. Poke, bake eller grill kyllingen, klipp den opp eller makulere den. Bruk noe av det til tacos, quesadillas eller kyllingsuppe dagen du lager den. Frys de andre seks porsjonene for å bruke raskt til andre måltider.

Tilbring en time på kjøkkenet hakking, makulering og forkoking. Når du er i en tidskrem å lage et måltid, vil mye av arbeidet allerede bli gjort. Kok en stor pott med ris eller bønner og kjøl ned til bruk hele uken. Dice løk, paprika, selleri og andre grønnsaker. Klipp brokkoli eller blomkål inn i floretter; skive agurker, gulrøtter og courgetter. Du kan kjøpe produkter allerede kuttet opp i butikken, men det er mye dyrere. En liten avansert prep sparer mye penger.

Bruk billige ingredienser

Lager opp på matvarer som er billige - de vil holde den totale prisen på måltidene dine lave. Rimelig ingredienser inkluderer:

• bønner
• linser
• Ris
• Havre
• pasta
• poteter
• Frosne grønnsaker
• In-season produsere
• Tunfisk på boks
• egg

Måltider Ideer for to

De fleste av disse måltidene kan gjøres i en- eller to-personers porsjoner. For eksempel, lage bare så mange frokost burritos eller pita lommer som de to av dere vil spise. Andre måltider kan gjøres som fulle oppskrifter med rester som dere to kan ta til lunsj neste dag. Eller du kan se etter oppskrifter laget for to personer og lage noe annerledes hver kveld.

Budsjett frokost

• Havremel - med sesongens frukt eller honning
• Frokost burritos-- med kryptert egg og hakket veggies igjen fra andre måltider
• Frittatas - Gjør mini frittatas i muffin bokser ved å blande egg og terninger veggies, deretter baking. Hold dem i en uke i kjøleskapet.
• Frokostsmørbrød - egg pluss eventuelle rester av kjøtt og grønnsaker du vil legge til

Lunsj med rester

• Suppe - lage suppe med leftover kylling og kutte grønnsaker
• Salat - topp med grillet kylling, hermetisert tunfisk, leftover bønner
• Pita lommer - ting med sesongens grønnsaker
• Bakt poteter - topp dem med hva du vil

Middag for noen få dollar

• Rør-frityr med ris og frosne eller sesonggrønnsaker - legg til kylling, biff eller svin når det er til salgs
• Burritos, enchiladas og tacos - Bønner, ris, paprika og kjøtt
• Mini pizza - bruk engelsk muffins eller lage din egen deig
• Kylling og ris - legg til teriyaki saus, salsa eller hvit saus for å endre smak av måltidet