Innholdsfortegnelse:
- Bruk kjøtt som en aksent, ikke et anker
- Fyll opp protein med andre kilder
- Strek budsjettet med egg og ost
- Være om det såpe liv
En 2015 studie publisert av Journal of Hunger and Environmental Nutrition foreslo at innlemming av vegetarisk å spise i vanlig meny kan spare deg for nesten $ 750,00. Fleksitær spising kan ikke koste deg så mye, men det kombinerte budsjett- og helsemessige fordelene med å inkludere kjøttfri måltidsplanlegging gir deg en forandring verdt å prøve. Du kan ikke engang merke forskjellen! Her er noen enkle justeringer med store potensielle utbetalinger - se hvilke som slipper inn i din vanlige rutine.
Bruk kjøtt som en aksent, ikke et anker
Et bilde lagt ut av Alexandra (@alezohn) på
Animal protein har en tendens til å være dyrt, og med mindre du er klar til å gaffel over kontanter for økologisk og beitehøyd, er det vanskelig å vite hva annet er der inne - hormoner, antibiotika, yikes. Betaler mer for en mindre mengde kjøtt som brukes til å smake maten din (i stedet for å gjøre opp mesteparten av platen) betyr at du får høyere kvalitet og ofte mindre fett.
Fyll opp protein med andre kilder
Et bilde lagt ut av Ana * Bel (@ cuca.bel) på
Når kombinert, bønner, hele korn, nøtter, frø, erter og mais form komplette proteiner. Soya, hampseed, blågrønne alger, quinoa, næringsgær og bokhvete er ikke-dyre komplette proteiner og krever ingen kombinasjon.
Lima bønner, kale, broccoli rabe, spinat og collard og sennep greener er også høy i protein (og gir en flott mulighet til å inkludere noen ferske ting i ditt måltid). Hvis disse er til salgs i din matbutikk, kan du også dra nytte av den lave prisen og fryse eventuelle tillegg. Husk at liten ernæringsmessig verdi er truet av frysing!
Strek budsjettet med egg og ost
Et bilde lagt ut av Nikki Hirsch (@ nikki.hirsch) på
Omeletter er raske og enkle komfortmatmiddager, hardkokte egg kan leve opp en salat (eller du kan bare lage deviled egg og spise dem alle), og en souffle er et imponerende, underholdende alternativ.
Være om det såpe liv
Et bilde lagt ut av Nicolette Borlaug (@ nicolettemarie1) på
Lager laget av kyllingens kjøttkjøtt eller grønnsakskraper og tomater gjør vanligvis en flott base for en kjøttkraftbasert suppe og poteter og squash vil gi deg et tykkere fundament. Dette kan også bli frosset og deretter oppvarmet senere for enkle måltider når du virkelig trenger noe varmt og nærende, men ikke føler for å gå til matlagingen. Noen tint suppe og kanskje litt brød er som trøst i en bolle.
Et par siste tips: Fattig kjøtt har en tendens til å være mer smakfull, så du trenger kanskje mindre for å få den smaken du vil ha. Koking og drenering av noe av fettet kan holde maten fra å bli fettete. Du kan også tro at du må laste opp pantryet ditt med alle mulige vegetariske ingredienser. Nei, det gjør du ikke! Bruk bulkmat-delen av dagligvarebutikken din til å prøve en liten mengde ny mat før du ender med en 3-lbs. pose med noe du hater. Du sparer ikke noe hvis du ikke vil spise det du har kjøpt - og ende opp med å bestille på pizza.