Innholdsfortegnelse:
- ingredienser:
- Den super grunnleggende, hvis du er super blakk
- Valgfrie ingredienser:
- Den litt finere ting, hvis du har noen ekstra penger
- forsyninger:
- La oss gjøre denne tingen
- Avslutt suppen med de morsomme tingene
Suppe er en av de beste matvarene for å varme deg på en kald dag, og denne marokkanske Harirasuppe er et spesielt godt alternativ. Fylt med kikærter, linser og krydder i en deilig tomat buljong (og tilberedt i en crock pot!) Denne suppen er det perfekte velkommen hjem.
ingredienser:
Den super grunnleggende, hvis du er super blakk
1 kopp tørket kikærter
1 kopp tørket linser
3-4 friske tomater ELLER 1 krukke tomater
1 liten løk
1 beholder med vegetabilsk buljong, eller en kube av grønnsaksbørillon
2 ss Ras El Hanout eller annen marokkansk krydderblanding
Valgfrie ingredienser:
Den litt finere ting, hvis du har noen ekstra penger
1 sitron
¼ kopp olivenolje (ekstra jomfruoliven er den beste)
¼ kopp gresk yoghurt eller rømme
forsyninger:
1 Crock Pot / Slow Cooker
1 gitter (valgfritt)
Serverer fire, men kan lett skaleres. Hvis du lager ekstra, hold den i fryseren for et fremtidig måltid!
La oss gjøre denne tingen
Skal og terninger løk, vask og terninger tomater hvis du bruker frisk.
Plasser alle grunnleggende ingrediensene i sakte komfyr, og legg til vann til maskinen er nær å være full.
Kok på lavt i 6-8 timer. Din suppe blir magisk ferdig når du kommer hjem!
Du kan selvfølgelig også lage denne suppen på stovetoppen. Hvis du gjør dette, må du bruke hermetisert eller forkokt kikerter, i stedet for tørket kikærter. Plasser alle grunnleggende ingrediensene i potten, og legg til vann til den er nær full. Når du bringer alle de grunnleggende ingrediensene + vann til å koke på stekeovnen, kok suppen i minst en halv time slik at linsene kokes og smaker smelter sammen.
Avslutt suppen med de morsomme tingene
Hvis du bruker sitron og olivenolje, er dette øyeblikket de blir relevante.
Lim citronen med en rist, eller bruk en vegetabilsk peeler og deretter finhakk den skrællede sitronhuden. Klipp sitronen i kvartaler og fjern frøene. Klem sitronsaften i suppen, legg til zest og hell i olivenoljen. Gi alt rundt, slik at smaker blandes.
Skriss opp suppen i individuelle boller, og legg til en drizzle olivenolje eller en pommes rømme eller gresk yoghurt. Nyt!