Innholdsfortegnelse:
Når vi ser på Thanksgiving, tenker mange av oss på et bord som stønner med mat. Vi trives i denne overflod og det har i stor grad blitt visuelt av ferien: Ta med på måltidet! La treet spenne under vår bounty!
Den mørke ulempen til alt dette er imidlertid det som kommer etter. Hva med alle de mange folieinnpakte buntene av rester som sitter … og sitte … og sitte til de til slutt blir kastet bort?
Matavfall er både en stor belastning på miljøet og en stor kilde til penger bokstavelig talt kastet i søpla. Ifølge Miljøverndepartementet slår USA bort om lag en tredjedel av sin matforsyning årlig, og National Resources Defense Council kunngjorde i august at de fleste husholdninger kaster bort omtrent en fjerdedel av det de kjøper, i gjennomsnitt et tap på $ 1.365 til $ 2.275 for en familie på fire. For å holde penger i lommen i stedet for i søppel, følg disse retningslinjene for å være vert for en Thanksgiving som både jorden og lommeboken din vil være takknemlig for.
Lag hva folk faktisk spiser
Ikke kok ut av sentimentalitet. Ingen liker egentlig søte poteter med marshmallows? Ditch dem. Alle i familien din har tatt imot paleobevegelsen? Slå på fyllingen. Tenk på de rettene som alltid ende opp, passerte rundt bordet med lite bevis på interesse. Hvis du alltid har det, men ingen nyter det, finn en relatert oppskrift for å prøve i stedet. Eller undersøke et nytt alternativ som kan erstatte den slitne som er overstayed sin velkommen.
Vær realistisk om kvantitet
Ingen ønsker å gå tom for maten, men ferien gjør at vi ofte mister perspektivet på hva folk sannsynligvis vil spise. Ifølge Food Network, bør du planlegge på et pund og en kvart kalkun og et pund sider per person. Videre, med mindre dine gjester er den typen som vil gjerne lindre deg av rester, må du ikke lage matlaging fordi du er redd for å løpe ut. Hold noen stifter på hånden som lett kan kastes på bordet i tilfelle en slem matmangel (for eksempel gulrøtter, som er billige, lage mat raskt, og kan brukes til andre formål enn feriemåltid) - men realistisk, du kommer nok til å ha mer enn å bli spist. Som fører oss til å …
Kjenn familiens vaner
Hvis rester alltid blir moldy i huset ditt, og ingen ønsker å ta mat hjem med dem, holder seg til en streng meny (både antall elementer og mengde laget). Selv om familien din lykkelig vil forbruke feriereiserne, har du en klar plan for å bruke dem. Alle blir lei av kalkun ved den tredje go-around og har en fantastisk oppskrift på en tallerken som forkler det litt, slik at bruk-up-fasen går mye lettere. Tetrazzini og andre gryteretter er populære alternativer. Moren min gjør crêpes fylt med kalkun, brokkoli og cashewnøtter. Det høres rart, men de er deilige, og de får resterne spist i en hast.
Planlegg hjelp
Hvis du er involvert i en større enn vanlig feiring (som en ekstra stor familie sammenkomst eller et måltid som er vert av en organisasjon) med uunngåelig mengde festet, se om mat kan doneres andre steder; mat banker, mat pantries, og mat redning programmer (som suppe kjøkken eller shelters) kan være villig til å ta ubrukt mat. Finn ut godt før den store dagen, men; de fleste grupper vil ikke være i stand til å hjelpe deg med å koordinere logistikk på dagen. Minnerfull planlegging av måltidet hindrer deg ikke i å nyte anledningen eller ha en festlig Thanksgiving. Det vil bare hindre deg i å kaste bort pengene dine, sammen med de resterende søte poteter. Plan for hjelp Hvis du er involvert i en større enn vanlig feiring (som en ekstra stor familie sammenkomst eller et måltid som er vert for en organisasjon) med uunngåelig mengde festet, se om mat kan doneres andre steder; mat banker, mat pantries, og mat redning programmer (som suppe kjøkken eller shelters) kan være villig til å ta ubrukt mat. Finn ut godt før den store dagen, men; de fleste grupper vil ikke kunne hjelpe deg med å koordinere logistikk på dagen for.
Oppmerksom planlegging av måltidet vil ikke hindre deg i å nyte anledningen eller ha en festlig Thanksgiving. Det vil bare hindre deg i å kaste bort pengene dine, sammen med de resterende søte poteter. Oppmerksom planlegging av måltidet vil ikke hindre deg i å nyte anledningen eller ha en festlig Thanksgiving. Det vil bare hindre deg i å kaste bort pengene dine, sammen med de resterende søte poteter.