Innholdsfortegnelse:
Matvareindustrien er en av de største i USA, og catering er en svært populær og noen ganger lukrativ karriere. Mange kulinariske spesialister eller servitører og servitører foretrekker catering for å jobbe i eller eie en restaurant, og noen restaurantseiere utvider sine tjenester for å inkludere catering. Det er mange stillinger tilgjengelig i en cateringvirksomhet, og selvfølgelig lønninger avhenger av flere faktorer.
kvalifikasjoner
Teknisk er det ingen definerte kvalifikasjoner som trengs for å jobbe i cateringbransjen. Imidlertid er de uten kulinarisk trening, talent eller erfaring ofte begrenset til stillinger som oppvaskmaskiner eller servere. En talentfull kokk kan være i hjertet av en vellykket cateringvirksomhet, men ofte er noen legitimasjonskrav nødvendig. Dette kan inkludere kulinarisk skole, tidligere kokk erfaring eller lærlingskap. Servitører og servitriser må typisk være videregående akademikere, og i noen tilfeller må de ha en matbehandler lisens. Ved servering av alkohol kan det hende at det krever brennevilkår, og de oppfyller hver statens minimumsalder for servere.
plassering
Lønn til en cateringpersonell kan i stor grad endres avhengig av sted. En cateringvirksomhet sentralisert i et velstående område vil nesten definitivt betale høyere lønninger. Levekostnader kan også ha stor innflytelse på lønn. I staten Illinois er den gjennomsnittlige cateringansattes lønn bare 39,732 dollar i året. I New York, en by med ikke bare høyere levekostnader, men også et rykte for god mat, hopper gjennomsnittslønnen opp nesten $ 10.000 til $ 46.046, og enda høyere i New Jersey på $ 51.492.
Stilling
Sannsynligvis den største faktoren som skal vurderes når man bestemmer lønn for cateringpersonell, er nivået på stillingen. Servere og oppvaskmaskiner blir vanligvis betalt på timebasis og kalles ofte inn som frilansere. Cateringfirmaer betaler disse stillingene statens minimumslønn, da de ikke er basert på drikkepenger og ikke mottar tips. En sous kokk vil imidlertid trolig være på lønn og gi gjennomsnittlig $ 35.777 per år. En utøvende kokk i cateringindustrien i USA gjør i gjennomsnitt $ 55.187 per år. Det er også cateringpersonell som ikke håndterer mat som en eventkoordinator, som vil ha gjennomsnittlig $ 33.887, eller en salgssjef for catering, som kan trekke inn $ 38.925 i året. Det nasjonale gjennomsnittlige lønnsområdet for alle cateringpersonell er mellom $ 33.686 og $ 48.157.
Type arbeidsgiver eller Catering Operasjon
Catering er vanligvis betraktet som en vare og er derfor gjenstand for et bredt spekter av serviceavgifter, avhengig av hvor mye en klient ønsker å bruke. Et stort selskap skreddersydd for et flertall av amerikanere, som Holiday Inn, betaler sine ledere i Frisco, Colorado, en gjennomsnittlig lønn på $ 43 000 i året. For et annet hotell rettet mot en høyere inntektsklientell, som for eksempel Ritz-Carlton Hotel Company i New York, vil cateringforvalteren motta $ 65 000 årlig.