Innholdsfortegnelse:
- Splurge: Pesticide-Heavy Produce
- Lagre: Andre frukter og veggies
- Splurge: Kjøtt
- Lagre: Meieri
- Splurge: Brød
- Lagre: Frosset juice
- Splurge: Omega-3 Egg
- Lagre: Pantry Staples
Du kan ikke forestille deg det - matvareprisene går opp, med frukt og grønnsak priser stiger raskere enn inflasjonsraten, ifølge en USDA-rapport. Og mens det er dyrere å spise sunt, er det dyrere alternativet ikke alltid bedre for deg. Her er din veiledning for hva som virkelig er verdt ekstra penger og hvor du kan spare noen få dollar.
Splurge: Pesticide-Heavy Produce
Går organisk er en av de dyrere valgene, men det er verdt det for noen produsere. Pesticider og herbicider brukt i konvensjonelt oppdrett har vært knyttet til hormonforstyrrelser og kreft. De mest forurensede produktene, ifølge Miljøgruppenes Dirty Dozen-liste, er epler, kale, druer, jordbær, selleri, spinat, paprika, kirsebærtomater, pepper, poteter, fersken og nektariner.
Lagre: Andre frukter og veggies
Utenfor Dirty Dozen, kan du spare noen få dollar ved å gå for tradisjonelt oppdrettsprodukt. Det gjelder spesielt for EWGs Clean 15 - en liste over de 15 minst forurensede avlinger, som inkluderer avokado, ananas, asparges, mango og kål.
Gå for frosne frukter og grønnsaker for å spare penger ved å redusere matavfall. De er like næringsstoffer tette som friske frukter og grønnsaker. Hvis du ønsker å spare penger med hermetisk produksjon, se etter veggies uten tilsatt salt og få frukt pakket i vann i stedet for sirup.
Splurge: Kjøtt
Kjøtt er allerede en av de dyreste dagligvarer, men det er verdt det å gå ekstra skritt for gressmatet, økologisk kjøtt. Gressmatet biff er høyere i hjerte-sunn, umettede fettsyrer og lavere i arterie-tette mettet fett, ifølge en Nutrition Journal studie. Å velge organisk betyr også at kjøttet ikke har blitt behandlet med ekstra hormoner eller antibiotika.
Lagre: Meieri
Til tross for rykter om risikoen for hormonbruk i melkeproduksjon, kan økologisk melk ikke være bedre for deg enn vanlig melk. Forskere ved Linus Pauling-instituttet studerte melk fra over 300 organiske og konvensjonelle gårder og fant svært liten ernæringsforskjell mellom organisk og ikke-økologisk melk. Mens økologisk melk fra gressfôret storfe hadde litt mer omega-3 fettsyrer, gjorde ikke annen økologisk melk det. Bunnlinjen: Hvis du vil bruke litt mer på økologisk melk, sørg for at det er fra gressmatret storfe.
Splurge: Brød
De billigste alternativene i brødgangen er typisk tungt bearbeidede hvite brød, noe som gir liten ernæringsmessig verdi og kan forstyrre blodsukkernivået. Tilbring litt mer for brød laget med 100 prosent fullkorn, som er fylt med fyllfiber, essensielle mineraler og vitaminer. Pass på at etiketten sier "100 prosent fullkorn" eller "100 prosent full hvete" for å sikre at ditt brød ikke er laget med en blanding av hel hvete og hvitt mel.
Lagre: Frosset juice
Mens ferskpresset juice kan smake litt bedre enn frosne konsentrater, er de ikke sunnere. Frossen appelsinjuice, for eksempel, tilbyr mye vitamin C akkurat som fersk OJ. Og både frosset og ferskpresset juice inneholder ofte mye sukker, noe som betyr at du bør øve moderering for å holde sukker- og kaloriinntaket i sjakk.
Splurge: Omega-3 Egg
Egg tilbyr mange helsemessige fordeler alene - inkludert protein, vitamin A og essensielle mineraler - men dyrere "designer" egg tilbyr ekstra omega-3 fettsyrer. Disse fettene fremmer hjertes helse og forebygger kroniske sykdommer, som Alzheimers. Å spise omega-3-rik egg kan også forbedre kolesterolnivået og øke kardiovaskulær helse. Ulike merker av designeregg kan ha forskjellige omega-3 nivåer - sammenligne ernæringsetiketter for å velge de som har mest.
Lagre: Pantry Staples
Legg skapene dine med sunne, lave kostnadskrammer for å holde dagligvarekostnaden nede. Valsede havre er billige, har lang holdbarhet og tilbyr næringsrik fiber. Tørket linser og bønner er billige kilder til protein som du kan bruke i stedet for kjøtt et par ganger i uken. Bulk korn som quinoa, hvete bær, amaranth og brun ris legge næringsverdi for bare pennies per porsjon. Bland og mat billigere og dyrere matvarer for å holde budsjettet balansert uten å ofre smak.